Chatus, vignerons ardéchois
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Cépage châtaignier ardéchois typique. La robe est intense et profonde. Le nez est robuste alliant fruits noir, bois cérusé et épices. Certes la bouche est charpentée mais la finale est gorgée de fruits noirs. Élevage 12 mois en fût de chêne. Ce Chatus sera le compagnon parfait d’une viande braisé longuement. Ainsi qu’avec un plateau de fromage affiné.
Informations complémentaires :
• Garde : 4 à 5 ans
• Cépage : Châtaignier
• Robe : Intense et profonde
• Nez : Robuste
• Bouche : Fruits noirs, épices, bois cérusés